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第十九章 方便面实验

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  唐浩文在小面馆就地与老张头讨论了起来。
  “老张头,你看,我跟你形容一下这个面的最终形态。这个方便面就跟挂面差不多。但是呢,它制作的过程是油炸的。这样,可以保持面的味道,还能长时间存放。他的颜色偏黄。。。。”
  “您说的老头子现在也不能理解。老朽现在做一些面条,你看看吧。然后咱们试着做一下。”
  “那也行,那咱们一下午都在你这面馆了。所有费用都由我来支付。”唐浩文也认同老张头的说法,说一千道一万还不如做一回。他扭头对着谭庆民说到,
  “小舅,麻烦你回去把我大哥留下的保镖带来,这样咱们要是回去晚了也能有个保障。让他们把装备带上。我可是很惜命的。”
  “行,我快去快回。在这等我。”说完谭庆民头也不回的走了出去。
  “来,老张头,我们继续。”
  祖孙两人加上唐浩文就在小面馆的后厨忙活了起来。主要就是老张头和面,仙妹打杂。唐浩文倚着前台的台桌全程陪同。
  老张头将面粉倒在桌子上,接过仙妹递过来的水瓢,往面粉里加温水,一边加水一边用筷子搅和。直到面粉吸足了一定的温水。老张头才开始和面。
  一边认认真真的揉面,一边不时的加点水。这一揉就是半个钟头。一桌的面粉被揉成一团白中偏黄的面团。接下来就是醒面了。
  老张头洗了洗手,三人走到客厅里休息。老张头的烟袋刚点着,就见门口处谭庆民带着四个壮实的保镖走了进来。
  “三少爷!”几人对着唐浩文微微点头行李。
  唐浩文也不客气,点了点头回应。但是说话求人的态度也是要有的。
  “劳烦各位大哥了。这段时期麻烦几位护卫我和小舅了。”
  “三少爷,这是说的哪里话,不说团长交代过的,我们兄弟也是吃这碗饭的。没什么麻烦不麻烦的。”
  为首的一位战士客气的回应到。
  “那行,我就不矫情了,今晚咱们吃面,晚上的时候,你派个人,让我小舅带着出去买些熟食还有酒水。咱们晚饭就在这里吃了。”
  人既然来了他唐浩文就应该给安排好。名义上是大哥留下来保护家里人的,但是,他也不能当他们是家里的下人来可劲使唤。
  “几位大哥要是呆着没意思就到附近转转,这一下午时间呢。”
  “三少爷,您甭客气啦。我们兄弟能自己料理好。我们就在外面坐着纳凉,有事您喊我们就成。”
  “那行,我就先忙了。”
  一行四人也就出去了,从门口看也就在街面上溜达。没走多远。
  “浩文,你哥派给你的,你客气啥啊。”
  “礼多人不怪嘛。”
  这也就是唐浩文,一个后世穿过来的人,他的人生观,价值观在与这个民国时期的人是有很大不同的。
  如果换作谭庆民,他绝对没有唐浩文这样平等的与任何人说话,办事。这也是很多人都喜欢与他交流,说话的理由之一。因为唐浩文给予所有结识的人平等与尊重。
  “老张头,斧头帮,经常来收保护费么?”
  “恩,已经六七年了。往常老头子都是按时上交的。只是最近吧来吃面的少了很多。”老张头抽了口旱烟袋,情绪低落的说到。
  “还有好多码头干活的人,也欠我们好些钱。一直没有给齐。”仙妹弱弱的说到。
  “生活都不易啊!”唐浩文感叹着。幸亏他穿成富二代。要是像仙妹一样。他也不敢说他就能顺利活下来。众人都是一阵沉默。
  “面醒的差不多了。浩文少爷,你看看接下来怎么制作!”
  老张头及时的捅破了这种沉默的气氛。询问的说。
  “我也不太清楚。应该需要油吧。这个需要实验。是油炸还是怎么,,”
  唐浩文也不知道怎么制作,只能一步一步来了。
  “那得需要不少油。”老张头自顾自的说着。
  “爷爷,咱们的菜油没有多少了。”仙妹在一旁弱弱的回应了一句。
  唐浩文听完立马心领神会。
  “油不是问题。小舅,掏钱,带着仙妹去买油。”
  谭庆民老脸拉的老长,浩文啊。你是可劲使唤你小舅啊。他才刚坐下来喘口气啊。
  “又是我啊!”
  “能者多劳嘛,小舅。另外在买点冰棍回来。最好带一些冰可乐。这天太热了。”
  “行行行!仙妹,走,哥哥带你吃冰棍去。”
  冰棍自古以来就是中国传统的解暑食品。国外什么冰淇淋什么的都是从中国传过去的。
  这一下午,老张头的面馆也没有一个顾客。这样也给了唐浩文时间来制作方便面。
  燃热的夏天喝一口冰可乐,那是重头爽到脚。相交于后世空调和风扇。这个时代有一杯可口可乐,他唐浩文已经很满足了。
  民国时期电风扇已经被发明了。也不是寻常人家能消费的起的。要不按着唐浩文的思路。这是要赚大钱的。
  在后厨的老张头直接开始切面了。面切的很细,但是在唐浩文看来还是很宽。只能将就着用了。
  接着老张头把面放进油锅里开始炸制。第一次炸制,生面放进油锅里,面条膨胀变粗了。一根根拇指粗细的小油条。失败!
  第二次炸制的时候,油温调的很低,30-50度左右。还是没有改变的变成了油条。
  经过几十次实验,浪费了两桶菜油,一袋面。结果还是老张头想到的点子。那就是把面煮成半熟,然后油温控制在30-50度的情况下,低温炸制。将将得到了唐浩文想象中的方便面。
  尽管他非常不满意。试吃之后,虽然味道差了好多。但是,这个思路应该是对的。方向应该没错。剩下的就是不断实验,摸索出一条最佳的配比方法。
  花了不少钱,也花了一天时间,唐浩文误打误撞的学会了方便面的土法制作。这也就是因为这技术简单。要是,在复杂一点的,直接放弃。
  得到了想要的方便面,一团焦黄坚硬的面饼。看着就没食欲。跟后世形态那是差了十万八千里。
  好歹是做了出来。等面饼凉了。拿出热水泡了一下,味道不咋地。有了这个流程,只要方向对了。总有一天能得到方便面的。
  在唐浩文的计划里,这个老张头是很重要的一环。可以说这个手艺是很重要的一环。他现在需要开始着手建立自己的实验室了。起码研发出来的产品,技术室需要保密的。还是制作需要的厂房基地。
  “老张头,我自己准备开一家实验室。我想邀请你加入。”唐浩文可不是太磨叽的人。打定主意立马就去做。
  “实验室的,咱们也不懂。浩文少爷您要是用着着咱老张头。咱老张头也是义不容辞的。”
  老张头是看明白了。眼前的唐浩文绝对是条大腿。不为了自己,就为了他孙女他也得紧紧的抱着唐浩文。
  唐浩文心里清楚,老张头也没什么选择余地,马上下个月保护费就来了。他这个面馆如果没有人罩着啊,下回狗爷一定变本加厉,这爷孙俩百分百挺不过去。
  晚饭就是在这个举架矮小的小面馆里吃的。
  第二天一大早,唐浩文就把谭庆民从被窝里拽了出来。好让谭庆民一番埋怨。
  两人并排的出现在谭延礼的书房内,规规矩矩的站在办公桌前。
  “什么事,一大早就跑过来了。”谭延礼那粗劣的声音充斥在房间内。他对着面前的两人问道,实际就是在问唐浩文。
  “谭爷爷,我想建立一个实验室,缺乏一定的资金。想从您这预支一笔钱。”
  唐浩文规规矩矩的回答到。
  “哦,实验室?仔细说说你的想法。”谭延礼不是太懂实验室这个事物。他也没接触过类似的事情。所以想听听唐浩文的解释。
  唐浩文右手握拳在嘴唇前轻咳了一声,熟悉他的谭庆民知道,这货又开始忽悠了。但是,你这么当着他谭庆民的面忽悠他爹好么。谭庆民心情复杂的在一旁默不作声。
  “实验室,顾名思义,就是做实验的地方。有一些实验需要专业的设备。现在有几个项目需要实验室,比如,我正在研制方便面,哦,这个您没接触过,稍后我会跟您解释。”
  “再比如我们要研制的带滤嘴的香烟,这个不但需要做实验开发,实验成功后还有相关的设备制造。靠人工的话,我们的质量,和产量上不来,利润也不高,您知道,现在大多数都是机器生产。”
  谭延礼仔细的听着,点着头回应到,“恩。你继续说!”
  “所以,我想先建立一座实验室,做各种产品的开发。这就需要一笔钱,来购买一些实验设备。”
  说到这里唐浩文抬头观察着谭延礼的反应。见他只是面无表情的倾听者。就接着说到,
  “实验室,在我的规划中是最重要的。我大致分了几个方向。第一,设立农业实验室,准备招收人员,改良烟草和良种,现在在加上一个方便面的研制。”
  “其次设计化学实验室,现在国外已经可以生产出了化肥了。他能有效给土地提供肥力,可以让粮食增产三成左右。”
  “什么?恩。你继续说。”听到化肥这个陌生的词语,他是没在意的。但是,能让每亩地增产三成的粮食还是震惊到他了。他还是头一回听说。这是神器啊。。
  “恩。然后是机械实验室,这些改良的产品,研发的新产品都选制造相关的机器设备。这个机械实验室就是必须有的。”
  还有一点他唐浩文没有说那就是医学实验室。现在以现在的条件,根本搞不定的。他想等一些产业开始形成规模了。在来开设这个医学实验室。至于研发什么,你懂的。
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