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此时的天已经黑了。
何子安又感到了腹中饥饿，虽然他有了银子，但他还没打算自己生火。
何子安干脆来到了自己下午跟随万历等人来的这一家酒楼。
“留香居的店家在吗？”
何子安进来问了一句。
“是哪里来的小乞丐，竟来我们这里要饭，不怕被兵马司的人抓走吗？”
这时候，一店小二走了来，正骂着，但一看见何子安的真容，顿时吓得失魂落魄，直接摔倒在了地上，然后扶着桌子爬了起来：“东家，下午那两小公子中的一个又来了！”
店老板听到后也吓得不行，但还是立即跑了过来，因为知道何子安下午和一贵公子来过，而且这两人明显跟锦衣卫有关系，所以他不敢小瞧何子安，只忙赔礼道：“不知公子又莅临小店，小的有失远迎，还望公子见谅。”
“不妨事，这次是我一人来的，我这次来是与你谈一项生意，包管你发财。”
何子安说道。
这店老板立即认真起来，同时心里也有些紧张，他不知道眼前这看上去跟乞丐一样但好像背景又不简单的小公子到底打的什么主意，只得问道：“不知公子要与小的谈什么生意，小的这店本小利薄，可能没这福气与公子您谈生意。”
“你这酒楼足足三层，一楼跑腿的都不下二十来人，还算是本小？你别怕，我没打什么歪主意，你应该还记得我今天最开始提到的那些菜肴，什么跺脚鱼头之类的，你应该没听说过，我给你说，这些可都是绝无仅有的美食，神仙吃了都会流口水的，我把做这些菜的技艺传授给你，你把你店里以后的收益分我一些如何？”
何子安说道。
何子安昨晚在这酒楼就看见了这酒楼内院花圃里有辣椒花，而他记得生于明朝嘉靖初年的剧作家高濂就曾在其著作《草华谱》里记载过此物，所以当时他看见这家酒楼内院花圃里有辣椒花也就没感到惊奇。
但何子安不明白的是，这个时代既然有了辣椒，为何没有人用作菜肴。
何子安心想或许这跟辣椒才传入中土不久有关，很多人或许还不知道这东西可以吃，如同番茄传入初期也没人敢吃一样。
但不管怎么说，既然有了辣椒，何子安自然想要做几道自己喜欢吃的辣炒美食的。
“居然直接就要分你一些收益，锦衣卫的罗百户都没你狠，人家都只是一次性要一些孝敬！”
店老板不由得腹诽了一句，但他也承认今日何子安所说的几样菜他的确未曾听说过。
“我知道你不放心，要不这样，我给你做一样我说的菜，你尝尝就知道了，如果觉得好，我们就合作，如果不好，我自己直接走，不用你留，如何？”
何子安笑说道。
店老板其实很不想答应何子安。
因为他的酒店即便没有何子安所说的这几样菜，如今就已经盈利不少，又何必为几样新菜分割利润出去。
但店老板不敢拒绝，毕竟眼前这少年郎看上去衣着似乞丐，但却连锦衣卫都指挥得动，不是自己惹得起的。
虽然店老板不知道何子安为何又回来了，而且这回没有让锦衣卫先来撵客，而且还是一个人来，但他还是不得不先答应下来，听从何子安的安排。
一个时辰后。
何子安将一盘辣椒炒回锅肉端在了这店老板面前：“店家，这就是辣炒回锅，你尝尝。”
这店老板一开始还有些扭捏，心想也不知道这小公子是什么怪人，穿着破烂衣服，还要亲自下厨，如今炒的这肉不会是生的吧，也不知道能不能吃，有没有毒。
“店家，吃啊！”
何子安说了一句后，这店老板忙哎了一声，这才小心翼翼地走近了些，仔细一闻，发自内心地说了一句：“公子，您这手艺，炒的肉还挺香。”
“具体而言，不能说是炒的，不然怎么能叫回锅肉呢”，何子安说着就把筷子递了过去。
这店老板似乎已经忘记了刚才的拘谨，在香味的刺激下，自觉地接过筷子夹起了一块回锅猪肉，送进嘴里咀嚼起来，肉汁溢到了胡茬上，都忘记了揩拭，只一会吃着，然后又夹了一块。
“店家，怎么样？”
“店家，如何，你说句话，别让我一直给你端着盘子啊。”
“我说店家，你说话呀！”
何子安连问了几句，这店老板才回过神来，才意识到自己刚才好像失态了，忙赔礼道：“得罪，得罪，公子，您这回锅肉果真味道鲜美，令人大享饕餮之福！”
“那我们之间的生意？”
何子安笑着问了一句，然后把肉端了回去。
店老板手里的筷子刚夹过去，却因此夹了个空，不得不尴尬笑道：“公子这菜的确美味，但是无奈本酒楼店小利薄，得来的收入还得养活这么多人，还得孝敬各路神仙，若分收益给公子，实在是拿不出多少，要不小的出笔银子买了您这新菜？”
“店家好谋算，我这新菜肴可是满京城独一无二的，只要这菜肴出来能引多少人来，店家您自己刚才尝过了，应该知道，少说能让你这酒楼的生意翻几倍，何况，我还能给你不停地拿出新菜肴来，所以，我们如果长期合作用收益分成的话，明显是最划算的，你总不想让我把这些新菜肴给其他酒楼，其他酒楼不少是王公贵族开的，你说你没有特色菜，还没背景，拿什么和人家争。”
何子安先说了分成合作对这店家的好处，然后又假借万历和张居正等的势力，威胁道
“你应该知道，以本公子的身份，只要三成其实已经让了，不然，若不是公子我嫌麻烦，白拿走你这店都是可以的。”
何子安故作恼怒地拉下脸，他能猜到这店老板肯定没什么背后势力，所以酒楼开得大，但利润没有多少，因为如果这店老板有背后王公贵族的话，张居正等不会来这里请自己吃饭。
而且这店老板自己是东家还兼任掌柜的活，看来利润空间不大，不然不会不请一掌柜。
这店老板见此立即没了胆，他可不敢惹能指挥动锦衣卫的人，而且他现在也明白，能拿得出这样美味菜肴的人只怕非富即贵，不然自己不会没吃过，所以他也知道自己惹不起，合作的话没准多一个保护人，只得忙打了自己几巴掌：
“公子息怒，是小的不识抬举，小的有个不情之请，小的愿意加上一成分润给公子，只求公子别将这些菜肴给其他酒楼饭馆，若公子有新的菜肴也请优先赏给小的做这生意，可否？”
“你倒是个精明人，可以！”
何子安故作高姿态地淡淡一笑，说道：“你现在可以找人与我签契约了。”
“是，公子先请坐下吃茶。”
这店老板高高兴兴的去了，如果真能独家经营这些自己都不知道且确实美味的新菜肴，就等于他同时开了好几家酒楼，得出的分润即便分三成也能比现在划算，毕竟现在他的酒楼已经没什么新菜肴，几样特色菜早被顾客们吃腻了，客流量正在疯狂流失。
等何子安出了这家酒楼后，他已吃饱了饭，是店老板主动请的。
何子安走在大街上昂首阔步的走着，只是他发现好像总有人在偷偷看自己一般，他也知道可能是东厂或锦衣卫，毕竟自己在万历、张居正、冯保这三个帝国顶层人物露了把脸，不可能那么容易抽身。
但何子安也没有因此而担心，有东厂或锦衣卫暗中保护着，还不用担心被人欺侮。
“何子安！你个小兔崽子！给我过来！”
次日一早，何子安就早早地起了床，准备去清江书院，但等他刚出门后没多久，就突然听见有人在喊他，回头一看却是自己三叔背着个书篋而来。